一、行業(yè)需求
《藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動(dòng)計(jì)劃》已經(jīng)啟動(dòng)一年，各省市陸續(xù)頒布新的大氣防治條例、污染物排放標(biāo)準(zhǔn)等等,全國數(shù)以萬計(jì)的餐飲單位被查出油煙排放污染嚴(yán)重，需要馬上做整改。
2019年1月1日，全國最嚴(yán)的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)正式生效，毫無疑問，餐飲油煙污染的打擊行動(dòng)將會(huì)日趨嚴(yán)格，餐飲油煙整治將明顯朝著高效油煙凈化的方向傾斜。
各地的餐飲單位都需要從原來的低效
油煙凈化器升級(jí)成高效油煙凈化器，采用低空直排油煙凈化器，減少油煙廢氣的排放，確保達(dá)到國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
為解決廣大餐館、餐廳、飯館等餐飲單位的油煙排放問題，天瀧環(huán)保特意提供一份行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲業(yè)專用油煙凈化方案。
二、應(yīng)用環(huán)境
餐館、餐廳、飯館等，規(guī)模大小均可。
油煙凈化器，油煙凈化設(shè)備，油煙凈化機(jī)
三、凈化目標(biāo)效果
2019年北京餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了6項(xiàng)重要指標(biāo)：
1、油煙最高允許排放濃度為：1.0mg/m³。
2、顆粒物最高允許排放濃度為：5.0mg/m³。
3、非甲烷總烴最高允許排放濃度為：10.0mg/m³。
4、小型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥80%、非甲烷總烴凈化率≥65%。
5、中型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥85%、非甲烷總烴凈化率≥75%。
6、大型餐飲單位：油煙凈化率≥95%、顆粒物凈化率≥95%、非甲烷總烴凈化率≥85%。
四、餐飲油煙排放量計(jì)算
根據(jù)廚房通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)規(guī)范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風(fēng)工程排煙量需按照煙罩截面風(fēng)速0.5-0.7m/s設(shè)計(jì)。
根據(jù)Q=3600V·S
Q：排煙量（m³/h）
V：截面風(fēng)速（m/s）
S：集煙截面（㎡）
截面風(fēng)速按0.6設(shè)計(jì)，即每平方米煙罩截面排煙量為：
Q=3600×0.6×1=2160m³/h
五、應(yīng)用設(shè)備
油煙凈化系統(tǒng)的主要設(shè)備包括：
集煙罩：用于抽出烹飪時(shí)所產(chǎn)生的油煙。
靜電油煙凈化器：用于凈化油煙、顆粒物、非甲烷總烴等有害物質(zhì)。
UV光解油煙除味器：用于凈化醛類、醇類、脂類、酚類、醛類等異味分子和有害分子。
風(fēng)機(jī)：用于排出通風(fēng)管道內(nèi)部空氣。
減震器：用于減震，降低噪音。
