對油煙凈化器要求
蔚頓環保
2025-01-13 20:31:02
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蔚頓設立于2019年，經環保局、工商局、企查查核準成立
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對油煙凈化器的要求主要體現在以下幾個方面：
一、產品認證與凈化效率
* 產品認證：油煙凈化器必須通過國家環保產品認證（如CCEP認證），確保產品符合國家環保標準。
* 凈化效率：油煙凈化器的凈化效率應不低于90%，以確保油煙排放濃度符合國家或地方標準。凈化效率應在整個使用壽命內保持穩定，并需定期進行檢測和維護。
二、適應性與設計
* 適應性：設備需適應不同類型的餐飲油煙，特別是針對中餐廚房重油煙的特點設計，以確保高效凈化效果。
* 設計合理性：油煙凈化器的設計應合理，便于清洗和維護，同時避免對廚房工作人員造成干擾。安裝位置應確保油煙能夠充分被凈化，且距離廚房地面不得低于規定高度（如1.5米或5米，具體根據規范或實際情況確定）。
三、安裝要求
* 精確測量：在安裝油煙凈化器之前，需對廚房煙罩的尺寸、排煙管道的直徑、設備進出口的具體位置及尺寸進行全面而細致的測量，以確保設備與整個排煙系統無縫對接。
* 穩固固定：安裝面必須堅實平整，且需根據設備重量和尺寸合理設計支撐結構，以奠定穩固的安裝基礎。固定時，應使用符合標準的膨脹螺絲或預埋件，并嚴格按照規定的扭矩進行緊固。
* 密封處理：油煙凈化器與排煙管道之間的連接處應做好密封處理，防止油煙泄漏。密封材料應選用耐高溫、耐腐蝕、密封性能好的材料，如耐高溫密封膠、硅膠密封圈等。
四、運行與維護
* 電氣安全：油煙凈化器的電氣接線應由專業人員進行，確保接線牢固、安全。接地保護應良好，接地電阻不應超過4歐姆。運行過程中，應定期檢查電氣系統，確保無短路、斷路等安全隱患。
* 定期清洗：油煙凈化器應定期進行清洗，防止油污積累影響凈化效果。清洗時，需先關閉電源，并使用中性清洗劑進行徹底清洗。清洗完畢后，應開啟電源，讓凈化器自然干燥。對于安裝在室外的油煙凈化器，還需考慮風雨等自然因素的影響，采取加固措施以增強設備的穩固性。
* 部件更換：油煙凈化器的核心部件（如電場格柵、活性炭過濾層等）有其特定的使用壽命和更換周期。應根據設備說明書要求，定期更換濾芯和其他易損件，以確保設備的持續高效運行。
五、監測與應急
* 在線監測：部分高排放餐飲企業需安裝油煙在線監測系統，實時監控油煙排放情況，并將監測數據接入環保部門的監管平臺。
* 應急預案：餐飲企業應制定針對火災、油煙泄漏等突發情況的應急預案，并定期進行應急演練，提高應急處理能力。廚房工作人員應接受相關的培訓，了解油煙處理設備的使用和維護方法。
綜上所述，對油煙凈化器的要求涵蓋了產品認證、凈化效率、適應性、設計合理性、安裝要求、運行與維護以及監測與應急等多個方面。餐飲企業應嚴格遵守相關規范和標準，加強設備選型、安裝、運行、維護等方面的管理，確保油煙得到及時、有效的凈化，保障公眾健康和環境保護。
安裝油煙凈化器的規范要求
一、油煙凈化器安裝基礎要求：
1、設備安裝應由專業人員，運用專用工具實施，不得有碰撞現象，避免損壞設備売體表面。
2、安裝前需仔細根據清單檢查設備及配件是否齊全，如果發現設備有損壞、配件不齊的現象，請及時聯系供應商。
3、如果不合格安裝設備，將無法實現設備的性能，以及造成返工等后果。
二、油煙凈化器安裝基礎環境要求：
1、環境濕度：10~40%。
2、環境溫度：20~50℃。
3、海拔高度：<1000米。
4、設備阻力：<100Pa。
5、適用煙氣：餐飲業油畑廢氣，非易燃、易爆、易揮發、易腐蝕性的氣體；工廠內的廢氣異味；注意：嚴禁將柴油爐燃燒產生的其他黑煙引入設備與油煙一并處理。
6、周圍無易燃易爆物體和腐蝕性的氣體。
7、機體必須水平安裝，必須按照當地法規要求在靜電除油煙機的出口處加裝防火閥。
8、對于氣溫較低的地區，應對排污管及外接管道采取保溫措施。
三、油煙凈化器安裝基礎設施要求：
1、設備供電電源必須是接地線的A0220V/50Hz電源，且設備接地必須可靠(接地電阻小于2Ω) 、設備工作時內部帶有高電壓，切勿在設備安裝完畢之前給設備通電。導線的線徑請根據設備的銘牌標示的電流值選取。
2、室外安裝時，應加裝防雨、遮陽的雨篷，以免影響設備的正常使用壽命以及增加不必要的維護費用。
3、樓面或支架的強度能足夠支承設備的重量；為減輕吊裝重量，可將極板配件拆卸，等安裝好再裝回去；拆卸的極板及其他的組件應放置到安全地方，嚴禁踩踏及撞擊變形受損。
4、設備排放的廢臭污水請按當地的環保法規的要求進行處理排放。
此外，油煙凈化器安裝位置同樣也要考慮到它的除煙效果，達到最佳效果才是重要的。
油煙凈化器安裝位置的選擇方法
安裝油煙凈化器首先要確定油煙凈化器的安裝位置，油煙凈化器的安裝位置如何選擇呢？
1、首先先確定油煙凈化器有沒有地方安裝（即是否有足夠空間）
安裝的位置是在集煙罩跟管道鏈接的排煙管道上安裝的，一般絕大多數人都會選擇安裝在室外，這樣可以節省占用的廚房空間。
2、油煙凈化器裝在什么位置才能達到最佳凈化效果？
油煙凈化器裝在離集煙罩3-8米的距離為油煙凈化器擺放的最佳位置，且這樣以確保消防安全和凈化效果。
3、油煙凈化器放在室外怕風吹日曬，雨淋嗎？
不怕的，油煙凈化器采用的是高溫噴塑材質，要留意在設備上方安裝防雨裝置以增加油煙凈化設備的使用壽命，且留意凈化器周圍需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養、清洗、維修。
4、油煙凈化器裝在抽風機的前段好？還是裝在抽風機的末端好？
1）在引風機安裝好的情況下
如果在裝油煙凈化器之前，引風機已經裝好無法挪動的情況下，建議選擇將油煙凈化器裝在引風機的末端，但是前提：油煙凈化器的末端必須加裝向下的90°彎頭，或者向上90°彎頭加防雨帽，因為油煙凈化器里面不能進水，里面的高壓電場怕聯電引起不必要的麻煩。
2）在油煙凈化器跟引風機一起安裝的情況下
建議選擇油煙凈化器要裝在引風機的前端，這樣可以延長引風機的使用壽命，并減少引風機的清洗次數，降低維護成本。
5、油煙凈化器通常情況下，管道、引風機安裝完畢后來安裝電路。
如果沒有特殊要求的情況下，一般油煙凈化器都需要接220v的電源。接完電源后，設備的電源箱旁有一個紅顏色的指示燈和一個綠顏色的指示燈，我們使用運行設備的時候，兩個指示燈同時亮起為設備正常工作狀態，否則設備不正常運行。
1. 餐飲業安裝油煙凈化器的必要性
餐飲業安裝油煙凈化器是為了減少烹調過程中產生的油煙對環境和人體健康的負面影響。油煙中含有的微小顆粒物和有害物質，如不經過凈化直接排放，會對周圍空氣造成污染，并對廚師和顧客的健康構成威脅。
2. 環保局規定的油煙排放標準
根據環保局的規定，餐飲企業的油煙排放必須符合一定的標準。目前，全國范圍內的標準是排煙濃度不得超過2.0mg/m3。而一些地區為了更高的環保要求，可能會設定更為嚴格的標準，比如1.0mg/m3。
3. 違反規定的法律后果
根據《大氣污染防治法》的相關規定，如果餐飲經營場所未安裝油煙凈化器或者安裝后不規范使用，將會面臨罰款，罰款金額在5000元至50000元之間，并可能被要求停業整頓。
4. 油煙對健康的危害
油煙被認為是導致肺癌的次要風險因素，其危害性僅次于吸煙。油煙的強滲透性和黏性使得它能夠深入呼吸道，對周圍環境中的受體，如人群和建筑物，產生不良影響。
5. 飲食業油煙的控制重要性
飲食業的油煙排放是城市空氣污染的重要來源之一，其對環境的污染程度僅次于汽車尾氣。因此，加強對飲食業油煙排放的控制，對于改善城市空氣質量具有重要意義。
目前來說，油煙凈化器排放標準有2個，一個是地方標準，一個是國家標準。國家排放標準是排放油煙濃度需要少于2.0mg/m3，在某些地方，像鄭州、北京、深圳、上海等除了遵守國標的要求，還執行地方標準，排放油煙濃度小于1.0mg/m3，另外還要求對顆粒物和非甲烷總烴進行凈化要求。
餐飲業作為現代城市的重要組成部分，其油煙排放問題一直備受關注。為了規范餐飲油煙凈化器的使用，保障公眾健康和環境安全，本文將詳細介紹餐飲油煙凈化器的各項標準。
在油煙凈化效率方面，凈化效率是衡量餐飲油煙凈化器性能的重要指標之一。根據國家標準，餐飲油煙凈化器的凈化效率應達到90%以上。因此，在選購餐飲油煙凈化器時，應關注其凈化效率，并選擇符合國家標準的設備。
餐飲油煙的排放濃度也是衡量排放是否達標的重要指標。根據國家標準，餐飲油煙的排放濃度應低于0.1mg/m3。因此，在選購餐飲油煙凈化器時，應關注其排放濃度是否符合國家標準。
此外，餐飲油煙中的顆粒物排放也是衡量排放是否達標的重要指標。根據國家標準，餐飲油煙的顆粒物排放應低于0.1mg/m3。因此，在選購餐飲油煙凈化器時，應關注其顆粒物排放是否符合國家標準。
非甲烷總烴排放也是衡量餐飲油煙凈化器性能的重要指標之一。根據國家標準，餐飲油煙的非甲烷總烴排放應低于0.1mg/m3。因此，在選購餐飲油煙凈化器時，應關注其非甲烷總烴排放是否符合國家標準。
設備的安裝、使用、維護也是保證餐飲油煙凈化器正常運行的重要環節。在安裝設備時，應按照說明書的要求正確安裝，確保設備的穩定性和安全性。在使用設備時，應按照說明書的要求正確操作，避免不必要的損壞。在維護設備時，應定期進行檢查和清潔，確保設備的正常運行。
綜上所述，餐飲油煙凈化器的標準是保障公眾健康和環境安全的重要措施。在選購和使用餐飲油煙凈化器時，應關注其各項指標是否符合國家標準，并按照說明書的要求正確安裝、使用和維護設備。只有這樣，才能確保餐飲業的正常運行，同時保障公眾健康和環境安全。
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