油煙凈化器選擇計算
蔚頓環(huán)保
2025-01-06 07:02:47
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
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油煙凈化器的選擇計算主要依據(jù)廚房的實際情況，包括爐灶數(shù)量、油煙量大小以及廚房面積等因素。以下是一個詳細(xì)的選擇計算指南：
一、確定爐灶數(shù)量和油煙量
1. 爐灶數(shù)量：首先，統(tǒng)計廚房中的爐灶數(shù)量。爐灶是產(chǎn)生油煙的主要源頭，爐灶數(shù)量直接決定了油煙凈化器需要處理的風(fēng)量。
2. 油煙量大小：根據(jù)烹飪的菜系和方式，評估油煙量的大小。例如，湘菜、川菜等菜系油煙較大，需要更大的風(fēng)量來處理。
二、計算所需風(fēng)量
1. 基礎(chǔ)風(fēng)量：
- 一般情況下，廚房一個炒鍋灶所需風(fēng)量在3000-4000m3/h左右。
- 如果油煙較小，可以按照爐灶數(shù)乘以基礎(chǔ)風(fēng)量（如2000m3/h）來計算，并適當(dāng)加上一些余量（如2000m3/h）。
2. 油煙較大時的計算：
- 對于油煙較大的菜系或廚房，需要在基礎(chǔ)風(fēng)量上增加額外的風(fēng)量。例如，每個爐灶增加2000m3/h的風(fēng)量，并加上一定的余量。
- 計算公式可以簡化為：所需風(fēng)量 = (爐灶數(shù) + 系數(shù)) × 基礎(chǔ)風(fēng)量（系數(shù)根據(jù)油煙量大小調(diào)整，如1或2）。
三、考慮其他因素
1. 廚房面積：雖然爐灶數(shù)量和油煙量是主要因素，但廚房面積也需要適當(dāng)考慮。面積較大的廚房可能需要更大風(fēng)量的油煙凈化器來確保整個廚房的油煙都能得到有效處理。
2. 安裝位置和空間：油煙凈化器的安裝位置和空間也會影響選擇。需要確保油煙凈化器能夠安裝在合適的位置，并有足夠的空間進(jìn)行維護(hù)和清潔。
四、選擇油煙凈化器
1. 凈化效率：選擇凈化效率高的油煙凈化器，以確保油煙排放達(dá)標(biāo)，減少對周邊環(huán)境的污染。餐飲業(yè)建議選擇凈化效率在90%以上的產(chǎn)品。
2. 品牌和質(zhì)量：選擇知名品牌和質(zhì)量可靠的油煙凈化器，確保產(chǎn)品的性能和售后服務(wù)。
3. 功能和價格：根據(jù)實際需求選擇具有適當(dāng)功能和價格合理的油煙凈化器。不同品牌和型號的油煙凈化器在功能、性能和價格上存在差異，需要根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。
五、示例計算
假設(shè)一個廚房有兩個爐灶，且烹飪的菜系油煙較大。按照上述計算方法：
- 所需風(fēng)量 = (2 + 2) × 2000 = 8000m3/h（這里系數(shù)取2，因為油煙較大）。
因此，該廚房需要選擇風(fēng)量在8000m3/h左右的油煙凈化器。同時，還需要考慮凈化效率、品牌和質(zhì)量等其他因素來綜合選擇最適合的油煙凈化器。
一、設(shè)備選型方法
1、根據(jù)集油煙罩總投影面積選型：
處理風(fēng)量=面積（m2）×2000≤油煙凈化器量；
2、根據(jù)灶眼選型：
每只標(biāo)準(zhǔn)灶眼（φ=350mm）風(fēng)量為2000m3/h,總處理風(fēng)量=灶眼數(shù)×2000≤油煙凈化器量；
3、根據(jù)原風(fēng)機配套選型：
所選凈化器型號與原配套的風(fēng)機風(fēng)量相搭配。
以上三種選型方式以最大風(fēng)量計算值為準(zhǔn)，當(dāng)一個廚房設(shè)計風(fēng)量大于10000 m3/h時，凈化器設(shè)計容量應(yīng)增大20-30%。
二、安裝要求
廚房油煙凈化器風(fēng)量的計算方法;
(1)根據(jù)爐數(shù)n，取每個爐眼風(fēng)量為2000m3/h，所需凈化器風(fēng)量= n×2000 m3/h。當(dāng)焦孔較大，工作煙氣濃度較大時，需要將每個焦孔所需風(fēng)量增加到3000-4000m3/h，以達(dá)到凈化效果。
(2)當(dāng)集煙爐很長且有許多中間設(shè)備時，抽油煙機的總處理風(fēng)量Q可根據(jù)排煙口(集煙罩)的總投影面積S和爐的表面風(fēng)速V的計算方法來確定。 [圖片]
具體公式如下:
Q=SXV×3600m3/h V-取(0.5-0.6)m/s-按長度×寬度計算
(3)廚房油煙凈化器對應(yīng)風(fēng)機選型
管道阻力計算:管道阻力包括局部阻力(由變徑管、彎頭和進(jìn)出口產(chǎn)生的阻力)和沿程阻力(由各段直管產(chǎn)生的阻力)。
計算風(fēng)機總壓力=(管道阻力+設(shè)備阻力)×115%
管道阻力=沿線阻力+局部阻力(具體計算方法見通風(fēng)數(shù)據(jù))
設(shè)備電阻=150-200pa
計算風(fēng)扇風(fēng)量=凈化器風(fēng)量x (115-150)%
本文詳細(xì)介紹了小餐館油煙凈化器的價格和廚房油煙凈化器風(fēng)量的計算方法。
油煙凈化器風(fēng)量主要是分成下列幾條常見風(fēng)量等級：4000風(fēng)量，6000風(fēng)量，8000風(fēng)量，10000風(fēng)量，12000風(fēng)量等，當(dāng)然往上還有更大的風(fēng)量等級。
根據(jù)爐數(shù)n，取每個爐眼風(fēng)量為2000m3/h，所需凈化器風(fēng)量= n×2000 m3/h。當(dāng)焦孔較大，工作煙氣濃度較大時，需要將每個焦孔所需風(fēng)量增加到3000-4000m3/h，以達(dá)到凈化效果。
50平米的廚房按照兩個灶的廚房計算所需風(fēng)量=（爐灶數(shù)+1）X2000。需要匹配6000風(fēng)量左右的油煙凈化器。
所以應(yīng)該用6000風(fēng)量大的油煙凈化器。
每個爐頭按風(fēng)量計算，例如廚房爐頭數(shù)是2個，油煙凈化器的風(fēng)量=2*4000，即8000風(fēng)量。
當(dāng)一個廚房設(shè)計風(fēng)量大于10000 m3/h時，凈化器設(shè)計容量應(yīng)增大20%。根據(jù)集油煙罩總投影面積（S）選型：處理風(fēng)量=S（m2）×2500≤油煙凈化器量。
根據(jù)爐灶選型：每只標(biāo)準(zhǔn)爐灶（φ=350mm）風(fēng)量為2000m3/h,總處理風(fēng)量=爐灶數(shù)×2000 m3/h，再根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號。
擴展資料：
注意事項：
為保證設(shè)備的凈化效率，各風(fēng)管的接駁處及法蘭位需采取防漏風(fēng)措施。
為保證設(shè)備的凈化效率，與設(shè)備出入風(fēng)口連接的變徑風(fēng)管要盡量平順夾角≤30度，變徑風(fēng)管前后必須安裝長度比管徑大2.5倍以上的直管。
設(shè)備運行時受到振動將影響設(shè)備正常工作，所以設(shè)備和風(fēng)機的風(fēng)管連接時必須采用軟連接。
為保證設(shè)備的凈化效率，設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài)，即風(fēng)機必須裝在設(shè)備的后面，管道復(fù)雜時應(yīng)在前面吸油煙罩加裝引風(fēng)機。
參考資料來源：百度百科-油煙凈化器
參考資料來源：百度百科-風(fēng)量
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