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樓層安裝油煙凈化器

樓層安裝油煙凈化器需要考慮多個方面，包括安裝位置、安裝方式、設(shè)備選型、管道規(guī)劃以及安全維護等。以下是一些詳細的步驟和注意事項：

一、安裝位置選擇

1. 室內(nèi)安裝：
- 適用于空間較小或室外安裝條件受限的廚房。
- 通常安裝在吊頂上方或墻壁上，需要確保有足夠的空間進行維護和清潔。
- 安裝高度應(yīng)考慮到使用人的身高，避免使用時觸碰到人的頭部，同時高度也會影響吸煙效果，需根據(jù)凈化器的性能進行調(diào)整。

2. 室外安裝：
- 適用于油煙產(chǎn)生量較大、廚房空間有限或需要滿足特殊環(huán)保要求的場所。
- 可以選擇安裝在廚房外墻、屋頂或樓面上，通過管道將油煙排放到室外。
- 需要確保安裝位置空氣流通良好，避免安裝在風(fēng)口或迎風(fēng)面，以減少油煙擴散。

二、安裝方式

1. 吊裝式：
- 適用于室內(nèi)安裝，特別是層高較高的廚房。
- 使用角鐵支架或槽鋼支架將油煙凈化器吊掛在屋頂或墻壁上，確保穩(wěn)固不晃動。

2. 地面安裝：
- 適用于室外安裝，特別是樓頂或平整地面。
- 使用膨脹螺絲或預(yù)埋件將油煙凈化器固定在堅實平整的地面上。

三、設(shè)備選型

1. 根據(jù)油煙產(chǎn)生量選擇：
- 油煙產(chǎn)生量大的廚房需要選擇處理風(fēng)量較大的油煙凈化器。

2. 考慮凈化效率：
- 選擇凈化效率高的油煙凈化器，以滿足環(huán)保要求。

3. 性價比：
- 平衡凈化效率與設(shè)備成本，選擇性價比高的產(chǎn)品。

四、管道規(guī)劃

1. 設(shè)計合理的管道走向：
- 盡量減少管道長度和彎頭數(shù)量，以提高排風(fēng)效率。
- 管道連接處應(yīng)確保密封性良好，防止油煙泄漏。

2. 預(yù)留維護空間：
- 在管道規(guī)劃中預(yù)留足夠的空間，便于日后清洗與維修油煙凈化器和管道。

五、安全維護

1. 電氣安全：
- 電氣接線應(yīng)由專業(yè)人員進行，確保接線牢固、安全。
- 設(shè)備箱體必須安全接地，以防止電氣事故。

2. 定期維護：
- 制定維護計劃，定期檢查和清洗油煙凈化器，延長設(shè)備使用壽命。
- 清洗時應(yīng)注意斷電操作，確保人員安全。

3. 專業(yè)培訓(xùn)：
- 操作人員需經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，掌握油煙凈化器的正確使用方法和應(yīng)急處理措施。

六、其他注意事項

1. 符合環(huán)保要求：
- 安裝完成后需進行排放測試，確保油煙凈化器的排放符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保標準。

2. 考慮防雨防曬：
- 室外安裝時，應(yīng)考慮防雨、防風(fēng)和防曬措施，以延長設(shè)備使用壽命。

3. 預(yù)留電源和排水：
- 安裝前需預(yù)留符合設(shè)備要求的電源線和插頭，并確保電源的接地可靠。
- 如需排放油污等液體，應(yīng)預(yù)留排水管道。

綜上所述，樓層安裝油煙凈化器需要綜合考慮多個方面，包括安裝位置、安裝方式、設(shè)備選型、管道規(guī)劃以及安全維護等。通過科學(xué)規(guī)劃、精心安裝及定期維護，可以確保油煙凈化器高效運行，為顧客和員工營造一個清新、健康的用餐和工作環(huán)境。

關(guān)于排煙的問題

現(xiàn)在民宅開餐館不外乎三種排煙方式，第一是安裝油煙凈化器，可以過濾大部分油煙，是目前排煙最有效的辦法，也是《大氣污染防治法》認可的排煙方法，排煙效率視凈化器型號而不同，但凈化器價格偏高，小餐館一般負擔(dān)不起，即使能負擔(dān)，也不是很合算。
第二是樓上的說的順樓體做煙筒，用白鐵皮就行，煙筒至少要高出樓頂1.5米，這種方法雖然沒有明文規(guī)定它合法，但至少在我們當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保條例中是允許的。存在的問題，一是要征得樓上居民同意（否則日后的居民投訴有你受的哦），二是如果你所在的樓是階梯形，比如一側(cè)是3層而另一側(cè)是5層，而你正好處在樓層低的這一側(cè)，這種方法也行不通的。如果使用這種方法，至少每半年要檢查一次煙筒有沒有漏洞，如果有要盡快修補，另外最好在煙筒和墻體之間加墊隔音材料，因為如果煙筒直接貼在墻體上，廚房引風(fēng)機的振動會通過煙筒傳導(dǎo)到室內(nèi)造成擾民。
第三就是象你所說的通過下水道排煙，別的地方我不知道，我只知道在我們當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保條例中沒有規(guī)定允許這樣。不過俗說話民不舉官不究，只要沒有人投訴，在我們當(dāng)?shù)貙@種方式也屬默認。但這樣容易造成下水道返異味，比較容易引起投訴。

未安裝油煙凈化器處罰依據(jù)

餐飲業(yè)經(jīng)營者排放油煙不安裝油煙凈化設(shè)施、正常使用油煙凈化設(shè)施或者不采取其他措施凈化油煙、超過排放標準的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，并處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓。
一、油煙污染常見情形
餐飲油煙污染主要有以下常見情形：
1、部分餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施經(jīng)營，或雖安裝油煙凈化設(shè)施卻未保持正常使用，或者未采取其他油煙凈化措施，使排放的油煙超標；
2、在應(yīng)依法禁止建設(shè)的居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目；
3、新建、改建、擴建餐飲場所時以無需辦理環(huán)境影響評價文件審批手續(xù)的項目申報，而實際經(jīng)營的是應(yīng)當(dāng)履行相關(guān)環(huán)境影響評價手續(xù)的餐飲建設(shè)項目；
4、在當(dāng)?shù)厝嗣裾沟膮^(qū)域內(nèi)違法露天燒烤食品；
5、封堵、改變專用煙道直接向大氣排放油煙；
6、餐飲場所產(chǎn)生的油煙未通過專門的內(nèi)置或者結(jié)合建筑主體外墻設(shè)置的煙道高空排放，直接排入城市地下管道，或經(jīng)公共排水管網(wǎng)排放油煙，或通過私挖地下管道排放;
7、油煙排放口設(shè)置不符合《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》有關(guān)要求,直接影響相鄰的住戶
二、噪聲擾民標準
1、一類生活區(qū)域夜測50分貝以上，二類生活區(qū)域夜測65分貝以上，只要超過晚上9點或者10點鐘的就是擾民了,屬于噪音污染。如果出現(xiàn)了在這些范疇之內(nèi)的行為就是擾民。
2、小區(qū)里裝修時間12時至14時、19時至次日7時才是不擾民。 每個省份規(guī)定的時間都有所不同，但是大同小異，居民正常休息時間內(nèi)操作算擾民。容許裝修的時間集中在7時到12時，14時到19時。
3、晚11點到次日早7點，分貝高于80分貝，即為擾民。
法律依據(jù)：《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條 排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目。
任何單位和個人不得在當(dāng)?shù)厝嗣裾沟膮^(qū)域內(nèi)露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地。

廚房油煙凈化系統(tǒng)設(shè)備安裝工程設(shè)計流程

廚房油煙凈化系統(tǒng)設(shè)備專門為帶油而有氣味的設(shè)備而制定，能夠使油、煙排放達到無油、無煙、無味，并且安全防火。廣泛適用于餐飲行業(yè)，各類工業(yè)，化工行業(yè)、垃圾處理廠需要凈化油、煙氣味的場所，凈化空氣，改善綜合環(huán)境，幫助解決油、煙、氣味的問題。隨小編去了解吧。
廚房油煙凈化系統(tǒng)設(shè)備安裝工程設(shè)計流程。本言將整個油煙凈化器安裝工程拆分為5個方面進行分別敘述，特別是一些十分重要的技術(shù)參數(shù)本言也沒有保留，小編希望能為廣大設(shè)計人員提供詳實的參考。
一 排煙風(fēng)機 常用的排煙風(fēng)機有軸流風(fēng)機、風(fēng)機箱和離心風(fēng)機3種。
1軸流風(fēng)機以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。
2風(fēng)機箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
3離心風(fēng)機全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時其排風(fēng)機宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時排風(fēng)風(fēng)道處于負壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。
風(fēng)機安放在屋頂時，一般選擇離心風(fēng)機。另外廚房油煙排風(fēng)量的確定，為了保證凈化效果，在實際設(shè)計時排煙風(fēng)量要求嚴格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計算，罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s。最小排風(fēng)量通常用下式計算L=1000PH式中，L -排風(fēng)罩排風(fēng)量m3/h P -罩口的周邊長，靠墻的邊不計m H -罩口至灶面的距離m。 用上述公式計算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。
在實際的工程設(shè)計中，往往采用估算的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定，中餐廚房L = 40-50次/h，西餐廚房L = 30-40次/h，職工餐廳L = 25-35次/h。
二 廚房補風(fēng)。由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。
許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時，排風(fēng)系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
1無序送風(fēng)。無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。
2有序送風(fēng)。對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補風(fēng)方式
a餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。
b將組合式空調(diào)機組的新風(fēng)一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機回到空調(diào)機。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機全部工作時，負壓增大，則回風(fēng)電動閥關(guān)閉，回風(fēng)機停，餐廳送風(fēng)大量補入廚房，當(dāng)少部分排風(fēng)機開啟或排風(fēng)機不工作時，負壓不是很大，則回風(fēng)電動閥打開，回風(fēng)機啟動，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
c用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點是初投資較大。
三 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成。廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設(shè)備、排煙風(fēng)機，含消音器和廚房整體補風(fēng)裝置構(gòu)成。油煙凈化器設(shè)備的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。
在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風(fēng)量進行核算。如果是新建項目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響，如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風(fēng)裝置進行改造并更換排煙風(fēng)機。
四 排煙管道。廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平最遠距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種
1主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后，如一年以后，很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
2排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
3排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
4不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好而較低樓層的廚房排煙不通暢。
五 集氣煙罩。集氣煙罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補充一定數(shù)量的新風(fēng)。
一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大，一般不應(yīng)大于5Pa。
另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣煙罩主要有三種類別。
1簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
2含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。
3運水集氣煙罩。運水集氣煙罩的設(shè)計原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。影響運水集氣煙罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進行定期清理。實際上由于管理不善，目前大部分運水集氣煙罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
使用運水集氣煙罩的優(yōu)點是能夠在集氣煙罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運水集氣煙罩的過煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。集氣罩的設(shè)計對于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計不合理就很容易造成整個排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：
1油板間或者運水集氣煙罩縫隙過小，這種情況較多。
2煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小，而引起整體排煙不通暢。
3開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢。
4集氣煙罩上面的集煙管道截面積太小，導(dǎo)致出煙不通暢。
六 結(jié)論： 廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙系統(tǒng)中的各個組成部分，提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計算方法以及集氣罩、 排風(fēng)管道和排風(fēng)機的設(shè)計選型原則，可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。飲食業(yè)油煙以氣溶膠的形態(tài)飄浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。
我國在2001年頒布飲食業(yè)油煙排放標準試行》GB18483- 2001為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中飲食業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實際運行中，仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化設(shè)備由于設(shè)計不合理或管理不善，凈化效率低下，沒有達到預(yù)想的效果。
對于飲食業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制性功能。裕祥安全網(wǎng)提示排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵。
同時也是油煙凈化器設(shè)計人員容易忽略的問題。 如果排煙系統(tǒng)設(shè)計不合理而造成整個廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。 由于在GB18483-2001中沒有給出關(guān)于油煙排風(fēng)收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計算依據(jù)。
因而在實際進行油煙排風(fēng)系統(tǒng)和凈化器的設(shè)計時缺乏可靠實用的計算方法。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響，是進行油煙凈化器選型和安裝的前提，對于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。
本文根據(jù)廚房排煙凈化設(shè)備的設(shè)計、制造、安裝和管理的實踐經(jīng)驗，對油煙排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計計算原則，及其與油煙凈化器的匹配關(guān)系，進行了初步的研究探討。
有關(guān)廚房油煙凈化系統(tǒng)設(shè)備相關(guān)資料就介紹到這里。裕祥安全網(wǎng)希望大家在看過這篇文章后，知道做好廚房的清潔工作的重要性，那廚房油煙用什么清洗呢，采用廚房油煙凈噴劑就能夠做好廚房的清潔工作。

環(huán)保局讓小餐館安裝油煙凈化器合法嗎

合法的，非居民家庭油煙排放都需安裝油煙凈化器的。

《飲食業(yè)油煙排放標準》

1.2.1 本標準適用于城市建成區(qū)。

1.2.2 本標準適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計、環(huán)境影響評價、環(huán)境保護設(shè)施竣工驗收及其經(jīng)營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標準執(zhí)行。

1.2.3 本標準不適用于居民家庭油煙排放。

5.1排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。

7.1 安裝并正常運行符合4.2要求的油煙凈化設(shè)施視同達標?？h級以上環(huán)保部門可視情況需要，對飲食單位油煙排放狀況進行監(jiān)督監(jiān)測。

7.3 油煙凈化設(shè)施須經(jīng)國家認可的單位檢測合格才能安裝使用。

7.4 本標準由縣級以上人民政府環(huán)境保護行政主管部門負責(zé)監(jiān)督實施。

擴展資料

小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例：

長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結(jié)果油煙排放未超標。

參考資料來源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標準

參考資料來源：人民網(wǎng)-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元