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食堂油煙凈化器方案

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時(shí)間

    2025-01-01 19:59:19

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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食堂油煙凈化器方案

針對(duì)食堂油煙凈化器的方案,可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃:

一、項(xiàng)目背景與目標(biāo)

1. 項(xiàng)目背景

隨著環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng),餐飲業(yè)油煙排放問(wèn)題日益受到關(guān)注。食堂作為餐飲業(yè)的重要組成部分,其油煙排放不僅影響周邊環(huán)境,還可能對(duì)員工的健康造成潛在威脅。因此,安裝油煙凈化器成為食堂環(huán)保改造的重要措施。

2. 項(xiàng)目目標(biāo)

- 降低油煙排放:確保食堂油煙排放濃度達(dá)到國(guó)家及地方環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),減少對(duì)大氣環(huán)境的影響。
- 提高空氣質(zhì)量:改善食堂內(nèi)部及周邊空氣質(zhì)量,保障員工及顧客的身體健康。
- 提升環(huán)保意識(shí):通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施,提高食堂管理者及員工的環(huán)保意識(shí),促進(jìn)綠色經(jīng)營(yíng)。
- 優(yōu)化工作環(huán)境:降低廚房油煙污染,改善工作環(huán)境,提高員工工作效率。

二、選型與規(guī)劃

1. 設(shè)備選型

- 根據(jù)食堂規(guī)模、廚房布局、烹飪方式等因素,選擇合適的油煙凈化器。優(yōu)先考慮高效、低能耗、易清洗的型號(hào)。
- 推薦設(shè)備:如RASW抽油煙機(jī)100*80環(huán)保一體機(jī)、云短油煙凈化一體機(jī)1米商用煙罩等,這些設(shè)備在市場(chǎng)上口碑良好,凈化效果顯著。

2. 安裝規(guī)劃

- 合理規(guī)劃設(shè)備安裝位置,避免占用過(guò)多空間,同時(shí)考慮通風(fēng)、散熱等因素。
- 確保油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少4m以上,與風(fēng)機(jī)的距離應(yīng)在2m以上,以保證凈化效果。
- 設(shè)備箱體必須安全接地,防止漏電等安全隱患。

三、技術(shù)與方法

1. 工作原理

油煙凈化器主要通過(guò)靜電吸附、機(jī)械過(guò)濾等方式,將油煙中的油滴、顆粒物等污染物去除,從而達(dá)到凈化油煙的目的。

2. 安裝步驟

- 安裝前通電試行一段時(shí)間,檢測(cè)機(jī)器電極是否偏移。
- 根據(jù)規(guī)劃位置安裝油煙凈化器,連接好電源、排油管等配套設(shè)施。
- 調(diào)試設(shè)備,確保油煙凈化器與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng),同時(shí)檢查各部件安裝是否妥善。

四、實(shí)施與保障

1. 項(xiàng)目實(shí)施

- 制定詳細(xì)的施工計(jì)劃,明確施工時(shí)間節(jié)點(diǎn)和責(zé)任分工。
- 施工過(guò)程中嚴(yán)格遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,確保安裝質(zhì)量。
- 設(shè)立質(zhì)量監(jiān)督小組,對(duì)施工過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)督,及時(shí)解決施工中遇到的問(wèn)題。

2. 售后服務(wù)

- 選擇具有良好售后服務(wù)的設(shè)備供應(yīng)商,提供設(shè)備維修、保養(yǎng)等服務(wù)。
- 定期對(duì)設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
- 收集用戶反饋,對(duì)設(shè)備性能、操作便利性等方面進(jìn)行持續(xù)優(yōu)化。

五、清洗與維護(hù)

1. 清洗頻率

- 根據(jù)食堂油煙排放量確定清洗頻率。高頻使用(如燒烤、火鍋)的食堂建議每月清洗1次;中頻使用(如中餐館)的食堂建議每2個(gè)月清洗1次;低頻使用(如簡(jiǎn)餐、西餐)的食堂建議每3個(gè)月清洗1次。

2. 清洗方法

- 日常清潔:使用中性清潔劑和柔軟的濕布擦拭設(shè)備外殼,防止表面油污堆積。
- 重點(diǎn)清洗:取下靜電板、濾網(wǎng)等部件,用溫水和中性清潔劑浸泡清洗后晾干再裝回設(shè)備。
- 引入專業(yè)清洗設(shè)備或油污回收裝置,提高清洗效率和資源利用率。

六、效果評(píng)估與持續(xù)優(yōu)化

1. 環(huán)保檢測(cè)

- 在項(xiàng)目實(shí)施前、后委托專業(yè)環(huán)保檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食堂油煙排放進(jìn)行檢測(cè),對(duì)比排放濃度評(píng)估凈化效果。

2. 空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)

- 通過(guò)安裝空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食堂內(nèi)部及周邊的空氣質(zhì)量變化。

3. 持續(xù)優(yōu)化

- 根據(jù)檢測(cè)結(jié)果和用戶反饋持續(xù)優(yōu)化設(shè)備性能和服務(wù)質(zhì)量提升油煙凈化效果。

綜上所述食堂油煙凈化器方案需要從選型規(guī)劃、技術(shù)方法、實(shí)施保障、清洗維護(hù)以及效果評(píng)估等多個(gè)方面進(jìn)行全面考慮和實(shí)施以確保項(xiàng)目順利實(shí)施并達(dá)到預(yù)期效果。

油煙最好的凈化方法

在廚房中,油煙不僅影響空氣質(zhì)量,還會(huì)對(duì)健康造成一定影響。因此,選擇最佳的油煙凈化方法至關(guān)重要。本文將探討各種油煙凈化器的優(yōu)缺點(diǎn)比較,以及針對(duì)不同場(chǎng)景和需求的最佳解決方案。

首先,我們來(lái)了解一下油煙的主要成分。油煙主要由油脂、蛋白質(zhì)、食物纖維等組成,其中油脂是主要成分。這些成分在高溫下會(huì)揮發(fā)成微小顆粒,對(duì)空氣造成污染。因此,凈化油煙的主要任務(wù)是去除這些微小顆粒。

目前市場(chǎng)上有很多種油煙凈化器,大致可分為機(jī)械式、靜電式、光觸媒式等幾種。下面我們來(lái)分別了解一下這幾種凈化器的優(yōu)缺點(diǎn)。

1. 機(jī)械式油煙凈化器:采用機(jī)械過(guò)濾的方法,通過(guò)吸附和攔截微小顆粒來(lái)凈化空氣。這種凈化器的優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜、維護(hù)方便,但缺點(diǎn)是凈化效率較低,需要經(jīng)常清洗或更換濾網(wǎng)。

2. 靜電式油煙凈化器:采用靜電吸附的方法,通過(guò)給微小顆粒加電來(lái)吸附它們。這種凈化器的優(yōu)點(diǎn)是凈化效率較高,但缺點(diǎn)是容易產(chǎn)生臭氧等有害氣體,同時(shí)清洗維護(hù)也比較麻煩。

3. 光觸媒式油煙凈化器:采用光觸媒技術(shù),通過(guò)紫外線照射激發(fā)催化劑,將微小顆粒分解成無(wú)害物質(zhì)。這種凈化器的優(yōu)點(diǎn)是凈化效率高、無(wú)害氣體產(chǎn)生,但缺點(diǎn)是價(jià)格較高,需要定期更換催化劑。

針對(duì)不同場(chǎng)景和需求,我們可以選擇最適合的油煙凈化器。例如,在家庭廚房中,考慮到空間大小、噪音和凈化效果等因素,可以選擇機(jī)械式或靜電式油煙凈化器;在餐飲企業(yè)中,考慮到排放要求和凈化效率等因素,可以選擇光觸媒式或機(jī)械式+靜電式組合的油煙凈化器;在公共廚房或食堂中,需要考慮到空間大小、排放要求和凈化效率等因素,可以選擇光觸媒式或機(jī)械式+靜電式組合的油煙凈化器,同時(shí)還可以考慮增加通風(fēng)設(shè)備來(lái)提高空氣質(zhì)量。

另外,我們還需要注意一些選購(gòu)和使用上的細(xì)節(jié)。首先,在選購(gòu)油煙凈化器時(shí),要關(guān)注產(chǎn)品的性能參數(shù)和適用范圍,選擇符合自己需求的產(chǎn)品;其次,要確保安裝和使用環(huán)境的衛(wèi)生整潔,避免因環(huán)境問(wèn)題影響凈化效果;最后,要定期清洗和維護(hù)凈化器,確保其正常運(yùn)行和使用壽命。

總之,選擇最佳的油煙凈化方法需要考慮多種因素,包括油煙的主要成分、凈化器的種類和性能、使用場(chǎng)景和需求等。只有全面了解和比較不同產(chǎn)品之間的優(yōu)缺點(diǎn),才能找到最適合自己的解決方案。同時(shí),我們也要關(guān)注產(chǎn)品的性能參數(shù)和使用環(huán)境等因素,確保選購(gòu)和使用過(guò)程中的正確性和有效性。

200元小飯店油煙凈化器

小飯店節(jié)省開支,如何自己安裝油煙凈化器?
一、油煙轉(zhuǎn)化器的安裝方法如下: 1 .安裝前通電試用一段時(shí)間,檢查機(jī)器電極在搬運(yùn)過(guò)程中有無(wú)偏移; 2 .機(jī)器通風(fēng)口可以任意更換,但通風(fēng)口方向需要濾網(wǎng); 3 .油煙凈化器與頭套出口位置距離至少4米以上,確保凈化效果和消防安全; 4 .凈化器與風(fēng)機(jī)的距離宜在2米以上。 凈化器最好安裝在風(fēng)扇前面。 這是因?yàn)椋绻L(fēng)扇安裝在凈化器前,風(fēng)扇的出風(fēng)口就不會(huì)直接吹向凈化器,從而影響凈化器的凈化效果。 5 .設(shè)備外殼必須安全接地,連接排油管; 6 .選擇合適的風(fēng)扇風(fēng)量。 風(fēng)扇風(fēng)量通常與凈化器的處理風(fēng)量相等。 風(fēng)機(jī)風(fēng)量滿足廚房通風(fēng)要求時(shí),風(fēng)量越小對(duì)凈化器效果越好。 通過(guò)凈化器的風(fēng)速最好在每秒6米以下。 7 .凈化器出蘭與排氣管道連接,所有連接必須密封,防止漏油; 8 .為了確保安全,凈化器要求能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)。 也就是說(shuō),凈化器必須與電風(fēng)扇同時(shí)開閉。 如果不能聯(lián)動(dòng),在啟動(dòng)凈化器之前,風(fēng)機(jī)必須工作10分鐘。 切斷電源時(shí),請(qǐng)關(guān)閉凈化器后再停止鼓風(fēng)機(jī)。 二、油煙凈化器安裝注意事項(xiàng): 1 .地面平整; 2 .檢修門側(cè)面和其他物體應(yīng)有足夠的檢修空間,檢修空間不小于1米; 3 .引進(jìn)油煙凈化設(shè)備的煙氣溫度應(yīng)控制在70以下; 4 .地面或地面強(qiáng)度能夠充分支撐油煙凈化設(shè)備的重量5 .凈化器周圍必須有維護(hù)空間,機(jī)箱門必須有90以上的自由開放空間,便于將來(lái)清洗、維護(hù)、維護(hù)。
30平米小餐館油煙凈化一體機(jī)價(jià)格?
餐飲油煙凈化機(jī)分為不同種類,有三位一體油煙凈化單元、低空排放式油煙凈化設(shè)備和頭套式油煙凈化一體機(jī)等。 根據(jù)使用的場(chǎng)景,選擇油煙凈化器的話,價(jià)格會(huì)有所不同。 其中,每個(gè)油煙凈化器的處理風(fēng)量不同,價(jià)格也不同。
1 .三位一體油煙凈化機(jī)組按風(fēng)量定價(jià)3500-60000。 由于一般餐廳處理的油煙量較少,不推薦購(gòu)買此類設(shè)備。 這類設(shè)備適合在部分酒店、學(xué)校的工廠食堂運(yùn)用,排風(fēng)量大,可選設(shè)備一般價(jià)格在10000元左右比較合適。
2 .低空排放式油煙凈化設(shè)備與三位一體油煙凈化機(jī)組相比處理風(fēng)量有限,但凈化率相對(duì)較高,且目視無(wú)煙,適用于對(duì)油煙處理有一定要求的廚房,價(jià)格也因處理風(fēng)量不同而異,價(jià)格一般在3200-15000左右。
3 .煙罩式油煙凈化一體機(jī)適合在居住區(qū)經(jīng)營(yíng)餐廳、酒店的客人。 不占用額外場(chǎng)地,油煙排放可達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),凈化率高,根據(jù)處理風(fēng)量不同,其價(jià)格在7000-20000左右
小型飯店廚房用油煙凈化器多少錢?
你好。 在小酒店買那么簡(jiǎn)單的就行了。 凈化器800元左右賣700元,安裝后1200元左右。 我希望能幫到你。 祝你生意興隆

油煙凈化方案有哪些?

謝謝邀請(qǐng)!目前市場(chǎng)上的油煙凈化處理技術(shù)方法較多,主要有機(jī)械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過(guò)濾法、濕式處理法及靜電處理法。

1、機(jī)械分離法

利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理對(duì)油煙進(jìn)行分離。

缺點(diǎn):擋板濾網(wǎng)容易破裂,濾板破裂后廢氣未經(jīng)過(guò)濾直接排放,導(dǎo)致廢氣排放不達(dá)標(biāo);需要高頻率保養(yǎng)和維護(hù);安裝的垂直角度要小于15°,對(duì)安裝條件及技術(shù)要求較高;凈化效率不高,只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場(chǎng)合。

2、催化劑燃燒法

燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產(chǎn)生的熱量進(jìn)行氧化反應(yīng),把油煙廢氣中的污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì),從而達(dá)到凈化目的。在燃燒過(guò)程中,讓油煙廢氣通過(guò)自凈化催化劑,催化劑的催化反應(yīng)有利于污染物的轉(zhuǎn)化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩做為載體進(jìn)行氧化催化。這類油煙凈化設(shè)備只適用油煙濃度很低的場(chǎng)合,如食物生吃或制作半成品。

缺點(diǎn):催化燃燒凈化設(shè)備的開發(fā)還不十分成熟,且凈化能力不足。

3、活性炭吸附法

用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設(shè)備的特點(diǎn)與過(guò)濾凈化設(shè)備相似,但去除油煙異味分子的效果較好。

主要缺點(diǎn):活性炭成本較高且需要經(jīng)常更換。

4、織物過(guò)濾法

油煙廢氣首先經(jīng)過(guò)一定數(shù)目的金屬格柵,大顆粒污染物被阻截;然后經(jīng)過(guò)纖維墊等濾料后,顆粒物由于被擴(kuò)散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復(fù)合材料。這種設(shè)備投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、無(wú)二次污染、維修管理方便;但缺點(diǎn)是阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料。凈化效率一般在80~92%。

缺點(diǎn):由于濾料阻力很大,如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達(dá)1500Pa,且濾料需經(jīng)常更換,使過(guò)濾法凈化設(shè)備的應(yīng)用受到局限。

5、濕式處理法

采用水或其他洗滌劑,以噴頭噴灑的方式形成水膜,水霧來(lái)吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸,經(jīng)過(guò)相互的慣性碰撞、滯留、細(xì)微顆粒的擴(kuò)散和相互凝聚等作用,隨水滴流下,從而使油煙離子從氣流中分離出來(lái)。這種設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、投資少、占地小、運(yùn)行費(fèi)用低、維修管理方便。

缺點(diǎn):存在阻力大、對(duì)亞微米級(jí)顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染。

6、靜電處理法

靜電處理法是采用金屬板通電,電場(chǎng)在外加高壓的作用下,負(fù)極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運(yùn)動(dòng),與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過(guò)這個(gè)高壓電場(chǎng)時(shí),油煙粒子在極短的時(shí)間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電,受電場(chǎng)力作用向正極集塵板運(yùn)動(dòng),從而達(dá)到分離效果。這種設(shè)備的投資少、占地小、無(wú)二次污染、運(yùn)行費(fèi)用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵,凈化效率高,可達(dá)85~95%。它的凈化機(jī)理與氣體方法的區(qū)別在于:分離力是靜電力,直接作用在粒子上,而不是作用在氣流上,因此具有能耗低,阻力小的特點(diǎn)。

靜電過(guò)濾器:含有粉塵顆粒的氣體,在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽(yáng)極板之間所形成的高壓電場(chǎng)通過(guò)時(shí),由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離,此時(shí),帶負(fù)電的氣體離子,在電場(chǎng)力的作用下,向陽(yáng)板運(yùn)動(dòng),在運(yùn)動(dòng)中與粉塵顆粒相碰,則使塵粒荷以負(fù)電,荷電后的塵粒在電場(chǎng)力的作用下,亦向陽(yáng)極運(yùn)動(dòng),到達(dá)陽(yáng)極后,放出所帶的電子,塵粒則沉積于陽(yáng)極板上,而得到凈化的氣體排出防塵器外。

綜上所述,機(jī)械分離凈化設(shè)備凈化效率不高,只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場(chǎng)合;濕法洗滌凈化設(shè)備對(duì)亞微米級(jí)顆粒物的凈化率很低,還需要對(duì)產(chǎn)生的洗滌液進(jìn)行處理;過(guò)濾凈化設(shè)備需凈化更換濾料,能耗很大;活性炭吸附凈化設(shè)備成本太高;催化燃燒凈化設(shè)備的開發(fā)還不十分成熟;靜電法凈化效率設(shè)備以其高凈化效率、低壓降、運(yùn)行穩(wěn)定、維護(hù)管理方便等特點(diǎn)越來(lái)越顯示出他的優(yōu)越性,目前市場(chǎng)占有率接近90%。

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餐飲業(yè)油煙凈化器特點(diǎn)

餐飲業(yè)油煙凈化器以其獨(dú)特的防火型設(shè)計(jì)脫穎而出。它采用過(guò)濾、碰撞、降溫及吸附的機(jī)械分離原理,通過(guò)特殊的過(guò)濾吸附材料,有效解決油煙比重大、自流困難和捕集效率低的問(wèn)題,實(shí)現(xiàn)了高效通風(fēng)與分離。

產(chǎn)品設(shè)計(jì)緊湊,占用空間小,非常適合安裝在煙罩導(dǎo)流板處,既起到了濾油作用,又具備防火特性。其清洗過(guò)程簡(jiǎn)便快捷,可作為健康環(huán)保排煙罩的一部分,甚至可以與其他設(shè)施聯(lián)動(dòng),形成復(fù)合式系統(tǒng)。

技術(shù)上,油煙凈化器具有長(zhǎng)壽命、耐高溫和耐腐蝕的特性,同時(shí)擁有出色的降溫性能,能有效捕捉油煙并促進(jìn)油汽分離。過(guò)濾元件孔隙率高,阻力小,通風(fēng)性能佳,且儲(chǔ)存油量充足,保證了設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行。

前端凈化的優(yōu)勢(shì)顯著,首先,它采用無(wú)能耗運(yùn)行方式,無(wú)需額外消耗水電,不會(huì)影響原有通風(fēng)系統(tǒng),維護(hù)成本低。相比后端凈化,前端凈化風(fēng)速較慢但凈化效率更高。更重要的是,它能在源頭上阻隔油煙,降低火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),確保消防安全。此外,設(shè)備安裝簡(jiǎn)便,維護(hù)簡(jiǎn)單,只需使用除油劑或稀釋強(qiáng)堿進(jìn)行清洗,便可恢復(fù)如新。

這種油煙凈化器廣泛適用于各類餐飲場(chǎng)所,包括飯店、賓館、酒店、餐廳、機(jī)關(guān)食堂和學(xué)校食堂等,為餐飲業(yè)提供了高效、安全且易于維護(hù)的油煙處理解決方案。



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