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餐館油煙凈化應(yīng)該注意哪些？下面來(lái)看看餐館油煙凈化器選型和安裝注意事項(xiàng)： 

一，餐館油煙凈化器選型

（一）川菜、湘菜、地方特色菜餐館油煙凈化器選型：

1、根據(jù)集煙罩投影面積：長(zhǎng)*寬*2500m3/h；

2、根據(jù)風(fēng)機(jī)排風(fēng)量：根據(jù)風(fēng)機(jī)實(shí)際排風(fēng)量*150%就是油煙凈化器的排風(fēng)量；

3、根據(jù)管道橫截面積計(jì)算：寬*高*管道風(fēng)速（6m/s-15m/s）*3600s*1.5；

4、根據(jù)灶眼數(shù)量：每個(gè)灶眼匹配4000m3/h；

川菜、湘菜、地方特色菜油煙濃度較高，味道大，通常選用低空油煙凈化器加活性炭除味才能達(dá)到（DB11/ 1488-2018）的排放標(biāo)準(zhǔn)；而且此類餐館油煙凈化器清洗維護(hù)周期一般都在1-2個(gè)月做一次清洗維護(hù)。

（二）燒烤、烤鴨、柴火灶、烤全羊主要報(bào)過(guò)：新疆大串、錦州燒烤、內(nèi)蒙烤全羊、全聚德烤鴨、果木烤鴨、大鴨梨烤鴨、烤全魚(yú)等油煙濃度高、顆粒物粉塵比較大、煙氣溫度較高的餐館油煙凈化器選型如下：

1、根據(jù)集煙罩投影面積：長(zhǎng)*寬*5000m3/h；

2、根據(jù)風(fēng)機(jī)排風(fēng)量：根據(jù)風(fēng)機(jī)實(shí)際排風(fēng)量*300%就是油煙凈化器的排風(fēng)量；

3、根據(jù)管道橫截面積計(jì)算：寬*高*管道風(fēng)速（6m/s-15m/s）*3600s*3；

燒烤、烤鴨、柴火灶、烤全羊油煙濃度高，味道大，粉塵量大，排煙管道短，廢氣溫度高。此類油煙前段必須安裝撞擊流煙罩或水處理，把油煙中的粉塵顆粒物祛除、還能起到降溫的作用，后期安裝靜電式油煙凈化器、活性炭除味凈化器器祛除廢氣中的油煙成份和非甲烷總烴，達(dá)到（DB11/ 1488-2018）的排放標(biāo)準(zhǔn)。此類餐館油煙凈化器需（10-15天）必須清洗一次，活性炭1個(gè)月更換一次。

二，餐館油煙凈化器安裝事項(xiàng)

1、餐館油煙凈化器系統(tǒng)各設(shè)備安裝流程

⑴、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況決定油煙凈化器的安裝位置。

⑵、確定風(fēng)管的走向及布置。

⑶、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況確定風(fēng)機(jī)安裝位置。

⑷、最后整體檢查及調(diào)試。

2、餐館油煙凈化器安裝方法

餐館油煙凈化器安裝位置的選擇必須考慮安裝的美觀和今后的維護(hù)方便，尤其是室外安裝餐館油煙凈化器，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況確定餐館油煙凈化器的安裝方式：吊裝式、著地式、支架式。

⑴、吊裝式安裝方法

a.對(duì)于4B以下（包括4B）的餐館油煙凈化器可以用M12鐵膨脹樓板直接固定吊桿，并必須用5號(hào)角鋼及2只M12鐵膨脹固定。

b.對(duì)于4B以上的餐館油煙凈化器吊裝必須將樓板打穿，然后用圓鋼鐵板固定吊桿。

c.吊桿根據(jù)餐館油煙凈化器的大小決定，一般匹配：4B以下，用φ10吊桿；6B以上，用φ16吊桿。

餐館油煙凈化器底腳與吊架須用M10螺栓固定。

d.吊裝式餐館油煙凈化器一般離地面比較高，用葫蘆起吊比較輕松安全。

⑵、著地式安裝注意方法：

a.著地式安裝方式最為簡(jiǎn)單，但必須注意地面水平度是否好，如果水平度達(dá)不到要求的，則不利于餐館油煙凈化器的排油。應(yīng)在餐館油煙凈化器底腳加以墊平。

b.餐館油煙凈化器底腳須用鐵膨脹與地面固定或地面預(yù)埋螺栓固定餐館油煙凈化器。

c.對(duì)于風(fēng)管的重量應(yīng)另外加以制作支架，不可直接壓在餐館油煙凈化器上。

⑶、支架式安裝方法：

a.首先根據(jù)高度做好餐館油煙凈化器支撐架，考慮到其牢固性，一般采用6號(hào)以上槽鋼制作，用4號(hào)以上角鋼作為加固。餐館油煙凈化器與槽鋼用螺栓固定。

b.也可以用水泥澆注底座，但必須預(yù)埋餐館油煙凈化器固定用的地腳螺栓。

c.風(fēng)管重量應(yīng)另做支架，不能直接壓在餐館油煙凈化器上。

⑷、餐館油煙凈化器不得安裝于密閉的木結(jié)構(gòu)房屋或吊頂夾層中，餐館油煙凈化器安裝應(yīng)有必要的空間，餐館油煙凈化器的檢修門前應(yīng)留有1~2m長(zhǎng)度（視規(guī)格而定）的平臺(tái)以便餐館油煙凈化器的清洗、維護(hù)和保養(yǎng)。

⑸、根據(jù)風(fēng)機(jī)進(jìn)出口徑安裝同截面的風(fēng)管并保證進(jìn)出口處留有一定長(zhǎng)度的直管，方可保證餐館油煙凈化設(shè)備凈化效率，其進(jìn)風(fēng)口直管長(zhǎng)度為1.5D，出風(fēng)口直管長(zhǎng)度為3D（D為當(dāng)量直徑。D=2AB/（A+B），A、B為矩形管邊長(zhǎng)）。

⑺、安裝點(diǎn)的油煙氣的相對(duì)濕度必須小于90%，當(dāng)大量蒸汽進(jìn)入時(shí)，處理效率大幅下降，而且故障發(fā)生多。

⑻、當(dāng)附近有腐蝕性氣體源（如煤鍋爐房等）及可燃性氣體源（煤氣站旁）時(shí)，不得安裝餐館油煙凈化器。

⑼、小風(fēng)量的餐館油煙凈化器不可以處理大風(fēng)量廢氣，必須按實(shí)際處理量安裝。

⑽、餐館油煙凈化器配套系統(tǒng)的安裝方法

a.風(fēng)機(jī)的安裝

風(fēng)機(jī)種類繁多，一般應(yīng)用的風(fēng)機(jī)有：混流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)柜，故必須根據(jù)不同風(fēng)機(jī)采取不同方式安裝和不同要求。

①墻體嵌入式：常用于軸流風(fēng)機(jī)和混流風(fēng)機(jī)，需有一節(jié)管道可拆卸，且留有較大空間以便風(fēng)機(jī)損壞時(shí)取出電動(dòng)機(jī)維修并安裝。

②預(yù)埋時(shí)應(yīng)注意風(fēng)機(jī)水平度及垂直度以及風(fēng)機(jī)的引線。此類方式安裝風(fēng)機(jī)時(shí)不用連接軟連接。

③吊裝式、支架式、著地式的安裝均與凈化器的安裝相似。其不同的是，風(fēng)機(jī)必須做好減振措施，風(fēng)管與風(fēng)機(jī)之間應(yīng)用軟連接相連。

b.風(fēng)管的安裝

所有設(shè)備必須先就位，風(fēng)管固定用支架、吊架就位，根據(jù)風(fēng)管走向?qū)︻A(yù)制風(fēng)管復(fù)核，然后進(jìn)行風(fēng)管的安裝。

①支架、吊架排列要求：兩個(gè)支吊架間距不應(yīng)大于3m，對(duì)于立管，每根立管不應(yīng)少于3個(gè)支架。

②風(fēng)管所有法蘭連接處須用石棉繩密封，法蘭螺絲應(yīng)十字交叉擰緊，并且螺絲均在同一側(cè)。

③風(fēng)管安裝要求：

(1)水平風(fēng)管安裝后水平度允許偏差每米不應(yīng)大于3mm，總偏差不應(yīng)大于20mm。

(2)垂直風(fēng)管安裝后垂直度允許偏差每米不應(yīng)大于2mm，總偏差不應(yīng)大于20mm。

④沿墻風(fēng)管，管壁離墻面至少保留150mm，以保證擰緊法蘭螺絲用。

⑤對(duì)于高出層頂1.5m以上風(fēng)管須加攔風(fēng)措施。

⑥軟連接長(zhǎng)度不應(yīng)超出250mm的標(biāo)準(zhǔn)。為保證軟連接在系統(tǒng)在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中不扭曲，安裝時(shí)應(yīng)保持松緊適度。裝在風(fēng)機(jī)的吸入端的軟連接，可安裝得稍緊些，防止風(fēng)機(jī)旋轉(zhuǎn)時(shí)被吸入，減小軟連接的截面尺寸。在安裝過(guò)程中，不能將軟連接當(dāng)作找平找正的連接管或異徑管來(lái)使用。

對(duì)于特殊大風(fēng)量的風(fēng)管應(yīng)給予加固，以免風(fēng)管產(chǎn)生振動(dòng)。

⑦風(fēng)管的縱向閉合縫必須交錯(cuò)布置，且不得設(shè)在風(fēng)管底部；輸送產(chǎn)生大量蒸汽的風(fēng)管必須設(shè)置在餐館油煙凈化器的出風(fēng)口管后面，并且有0.01~0.05的坡度，坡向排水裝置。

⑧風(fēng)管和配件的可拆卸接口，不得裝設(shè)在墻和樓板內(nèi)。