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作為餐廳、酒樓等飲食單位，必須安裝靜電油煙凈化器等油煙凈化設(shè)備，這個很多要開餐廳的人都會知道了，但是餐飲廚房油煙凈化后有什么排放標(biāo)準(zhǔn)呢?這個很多人都不清楚，認(rèn)為主要安裝靜電油煙凈化器就可以了，或是對油煙進(jìn)行簡單處理中，就排入下水管道，不達(dá)標(biāo)排放或許會導(dǎo)致被罰款，此外，不少餐館經(jīng)過整治都裝了靜電油煙凈化器，油煙都是達(dá)標(biāo)排放，但是居民對“達(dá)標(biāo)油煙”卻不依不饒：油煙雖然被高排了，但難聞的味道隨風(fēng)飄散等等現(xiàn)象。

一般要求排煙管道是高空排放，必須高于樓層兩米以上，有些地方要求更高，需要高于周圍建筑物，這樣不會對周圍的環(huán)境造成明顯的影響 ，但是由于一些客觀條件限制，有的只能排向下水管道或達(dá)不到這個要求，無論怎樣，油煙必須要經(jīng)過靜電油煙凈化器。根據(jù)有關(guān)工作人員說。安裝了靜電油煙凈化器，為何不愿意使用?一位餐飲經(jīng)營者說，油煙凈化器成本在兩萬元左右，但損壞率較高，還比較費電。一般小餐飲企業(yè)總會偷偷地關(guān)掉靜電油煙凈化器，僅在檢查時才打開使用。

城區(qū)餐飲業(yè)迅速發(fā)展，產(chǎn)生的煤油煙污染問題也隨之增多。我們要求餐飲經(jīng)營者必須要加裝靜電油煙凈化器，而且要確保凈化器經(jīng)常維護(hù)。對于油煙的排放標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)規(guī)模大小的不同，凈化效率分別在65%-85%之間，并且油煙含量不能高于2.0mg/m，這個就是餐飲廚房油煙的排放標(biāo)準(zhǔn)，要達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)，除了要安裝油煙凈化器設(shè)備，還要選型準(zhǔn)確，安裝以后要經(jīng)常維護(hù)。