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一般來(lái)說(shuō)，假如餐廳的廚房油煙能排在公共煙道或房頂，店老板往往不會(huì)太在乎油煙凈化器質(zhì)量以及凈化處理高效率。只需環(huán)境監(jiān)測(cè)可以通過(guò)，大部分人都會(huì)挑選最便宜的的廚房油煙凈化設(shè)備。但是，當(dāng)餐廳在敏感區(qū)開(kāi)張，并沒(méi)有公共煙道或者不可在樓里搭建排煙道時(shí)，餐廳經(jīng)營(yíng)者頭都大了：怎么選擇效果最佳、收入穩(wěn)定、售后維修服務(wù)有保證、價(jià)格實(shí)惠的廚房油煙凈化器，是一個(gè)難點(diǎn)。

油煙凈化器有別于普通產(chǎn)品，大多數(shù)人沒(méi)有足夠的理論知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)，各種各樣真假鑒定文件和宣傳手冊(cè)很容易讓人蒙蔽。在短期內(nèi)變成這種機(jī)器的權(quán)威專(zhuān)家是非常必要的，這不可能，但我們可以通過(guò)一些側(cè)面掌握方式掌握不一樣的品牌廚房油煙凈化器機(jī)器的情況。

1.光聽(tīng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，事實(shí)勝于雄辯。

在挑選廚房油煙凈化設(shè)備以前，要了解商品在當(dāng)?shù)剡\(yùn)用情況。可規(guī)定生產(chǎn)商在周?chē)o予好幾個(gè)應(yīng)用工程案例（務(wù)必有好幾個(gè)供選擇，且案例與您餐廳的情況類(lèi)似）。不必單方聽(tīng)生產(chǎn)廠(chǎng)家詳細(xì)介紹，而是高峰期挑選餐廳現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)查（為了避免購(gòu)買(mǎi)到假冒偽劣商品，消耗數(shù)千元乃至幾萬(wàn)塊都是值得的）。如果你對(duì)示范工程的凈化處理情況令人滿(mǎn)意，且酒店業(yè)務(wù)高峰時(shí)段廚房排煙系統(tǒng)暢順，可以考慮油煙凈化器的潔凈實(shí)際效果能接受。

2.掌握售后維修服務(wù)。

大家可以了解餐廳經(jīng)營(yíng)者、餐廳服務(wù)員和主廚，掌握設(shè)備維護(hù)管理和按時(shí)清洗的情況，并關(guān)心生產(chǎn)商對(duì)設(shè)備故障處理的響應(yīng)時(shí)間。

3.掌握廚房油煙凈化器的機(jī)械穩(wěn)定性。

規(guī)定生產(chǎn)商給予使用這個(gè)商品一年以上的工程項(xiàng)目案例，認(rèn)真觀(guān)察污水口四周的情況，同時(shí)向隔壁鄰居和餐廳經(jīng)營(yíng)者掌握機(jī)器的工作中情況。

油煙凈化設(shè)備的廣告促銷(xiāo)許多，不可以選。假冒偽劣商品數(shù)不勝數(shù)。油煙凈化設(shè)備銷(xiāo)售市場(chǎng)也是如此。選擇適合的商品。一些油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)商和代理商為了獲得巨額利潤(rùn)，通常采用各種方式欺詐客戶(hù)，避免生產(chǎn)廠(chǎng)家欺詐。