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人是鐵飯是鋼。在當代城市中，餐館經常可以看到，運營種類也各種各樣——火鍋店、烤串、飯館、燒菜……殊不知，餐館在便捷大家日常生活的與此同時，廚房油煙排出也危害附近群眾的日常生活。

許多情況下，大伙兒只圖號召降低車輛廢氣排放、操縱加工廠粉塵排出、工程施工揚塵治理，卻把霧霾天氣的另一個“同伙”——餐飲業廚房油煙給忽略了。大家都知道，油煙環境污染包含了天然氣、燃灶等然料環境污染和烹飪操作過程中的廚房油煙環境污染。研究表明，煎、炸、烤串、油爆的烹飪方法，植物油的多次重復使用及其餐廳廚房油煙機的有誤安裝應用和保護所產生的油煙環境污染，是一些病癥產生的立即發病原因，針對身體健康的危害也不容小覷。

油煙關鍵由廚房油煙有機廢氣與然料有機廢氣組成，廚房油煙有機廢氣主要是植物油和食品類升溫操作過程中形成的焊接煙塵，在其中有大概300種有害物、DNP等，帶有肺臟致癌物質“二硝基苯酚、亞硝胺”，長期吸進廚房油煙造成人體細胞產生變病；而然料有機廢氣主要成分是CO?、SO?、NOx及粉塵，不但對自然環境產生環境污染，對身體也會導致人體氧氣不足，使神經中樞損傷，記憶減退等損害。

針對油香煙的危害，掌握以后您還能淡定從容嗎？因此，為了更好地安全防護環境污染及其維護大家身心健康，飲食業主務必要安裝油煙凈化器！假如在咱們身旁發覺未安裝油煙凈化機或是異常打開油煙凈化機的飯店餐館，要立即向相關部門檢舉！