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食堂油煙凈化器風(fēng)量選擇

在選擇食堂油煙凈化器的風(fēng)量時(shí)，需要考慮多個(gè)因素。

首先，風(fēng)量的大小應(yīng)該根據(jù)廚房的大小和油煙產(chǎn)生的量來(lái)確定。如果廚房面積較大，或者烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙較多，那么需要選擇風(fēng)量較大的油煙凈化器，以確保能夠有效地清除油煙。

其次，不同類型的烹飪方式產(chǎn)生的油煙量和油煙濃度也有所不同。例如，煎、炒、炸等高溫烹飪方式產(chǎn)生的油煙較多，而蒸、煮等低溫烹飪方式產(chǎn)生的油煙相對(duì)較少。因此，在選擇油煙凈化器時(shí)，也需要考慮食堂的烹飪方式和菜肴類型。

最后，油煙凈化器的風(fēng)量選擇還需要考慮噪音、能耗等因素。風(fēng)量越大的油煙凈化器通常噪音也會(huì)相應(yīng)增大，同時(shí)能耗也會(huì)增加。因此，在選擇時(shí)需要綜合考慮這些因素，選擇最適合食堂的油煙凈化器。

總之，食堂油煙凈化器的風(fēng)量選擇應(yīng)該根據(jù)廚房大小、油煙產(chǎn)生量、烹飪方式和菜肴類型等因素綜合考慮，選擇最適合的風(fēng)量大小。

餐飲廚房油煙凈化器選型指南

很多餐飲店主對(duì)于廚房油煙凈化器有哪幾種選擇有些困惑？一般餐飲廚房油煙凈化器的選擇主要取決于餐飲廚房的油煙量大小。從以下幾個(gè)方面考慮：灶頭數(shù)或煙罩長(zhǎng)度和面積使用的灶頭數(shù)或者根據(jù)煙罩長(zhǎng)度和面積來(lái)考慮，選擇合適的風(fēng)量，從而達(dá)到更高的凈化效率。一般按照灶眼數(shù)x2000~2500初步估算。煲仔爐和蒸飯車需求如果廚房里還有煲仔爐或者蒸飯車的話，還要增大風(fēng)量，因?yàn)殪易袪t和蒸飯車在使用的過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)品油煙（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）安裝位置和風(fēng)管彎頭數(shù)要考慮安裝的位置，主要看風(fēng)管長(zhǎng)度，風(fēng)管的彎頭數(shù)。彎頭太多的話也會(huì)影響油煙凈化效果（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）除味裝置廚房油煙凈化器選型直接影響著廚房油煙的凈化通風(fēng)效果和環(huán)境保護(hù)，如果餐飲廚房味道偏重，可在末端機(jī)械式凈化機(jī)組里加裝除味裝置。環(huán)保驗(yàn)收達(dá)標(biāo)為了確保油煙凈化機(jī)設(shè)備能在最佳狀態(tài)下工作，建議選擇更為合適的快霸油煙凈化設(shè)備，從而環(huán)保驗(yàn)收達(dá)標(biāo)。

怎么確定油煙凈化器的風(fēng)量？

可以根據(jù)廚房的灶頭數(shù)來(lái)確定油煙凈化器的風(fēng)量，按照一個(gè)灶頭4000風(fēng)量進(jìn)行匹配，比如廚房中有三個(gè)灶頭，那就匹配12000風(fēng)量的油煙凈化器就可以。

各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施，為保證設(shè)備的傳染效力，與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順，為保證設(shè)備的傳染效力，必須裝配長(zhǎng)度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來(lái)連接。

為保證傳染結(jié)果，個(gè)體風(fēng)機(jī)風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量，設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下，用戶可用變頻器控制風(fēng)機(jī)或在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實(shí)現(xiàn)。

由統(tǒng)一的抽風(fēng)機(jī)抽風(fēng)的時(shí)辰，當(dāng)多臺(tái)設(shè)備并聯(lián)使用。也必須保證分配給各臺(tái)設(shè)備處理風(fēng)量的比例靠近他打算處理風(fēng)量的比例。

油煙凈化設(shè)備技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展方向應(yīng)定位于進(jìn)一步完善產(chǎn)品功能，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，朝著盡可能減少運(yùn)行過(guò)程中的日常維護(hù)量并保證運(yùn)行可靠性方面努力。

設(shè)備應(yīng)配置必要的工作儀表可指示出電壓、電流、液位、阻力、溫度等設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)的工作參數(shù)，便于日常維護(hù)和環(huán)保部門監(jiān)管。組建一批飲食業(yè)油煙治理的專業(yè)化運(yùn)營(yíng)公司，也是通過(guò)市場(chǎng)化手段促進(jìn)油煙凈化設(shè)備應(yīng)用水平提高的有效途徑。

怎樣根據(jù)廚房的實(shí)際情況配比合適的油煙凈化器？

1、要根據(jù)菜系的油煙濃度來(lái)選擇合適的凈化量；選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇一般比凈化器的處理風(fēng)量不能大于5%，（此數(shù)據(jù)僅供參考，具體由工程商按現(xiàn)場(chǎng)情況而定，如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇過(guò)大于凈化器的處理風(fēng)量時(shí)會(huì)影響凈化器的凈化效果）。2、要根據(jù)廚房的大小來(lái)選擇合適的凈化設(shè)備；每個(gè)爐灶對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量約為4000m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)凈化器的規(guī)格型號(hào)。3、要根據(jù)安裝條件來(lái)選擇合適的凈化系統(tǒng)。4、要選擇服務(wù)好的有保障的廠家的油煙凈化器產(chǎn)品；5、條件允許的推薦選擇油煙凈化一體機(jī)，維護(hù)方便、凈化效果好，前端處理，管道不積油減少消防隱患等。

安裝多大風(fēng)量的油煙凈化器?

廚房油煙凈化器風(fēng)量的計(jì)算方法;(1)根據(jù)爐數(shù)n，取每個(gè)爐眼風(fēng)量為2000m3/h，所需凈化器風(fēng)量=?n×2000?m3/h。當(dāng)焦孔較大，工作煙氣濃度較大時(shí)，需要將每個(gè)焦孔所需風(fēng)量增加到3000-4000m3/h，以達(dá)到凈化效果。(2)當(dāng)集煙爐很長(zhǎng)且有許多中間設(shè)備時(shí)，抽油煙機(jī)的總處理風(fēng)量Q可根據(jù)排煙口(集煙罩)的總投影面積S和爐的表面風(fēng)速V的計(jì)算方法來(lái)確定。

具體公式如下:Q=SXV×3600m3/h?V-取(0.5-0.6)m/s-按長(zhǎng)度×寬度計(jì)算(3)廚房油煙凈化器對(duì)應(yīng)風(fēng)機(jī)選型管道阻力計(jì)算:管道阻力包括局部阻力(由變徑管、彎頭和進(jìn)出口產(chǎn)生的阻力)和沿程阻力(由各段直管產(chǎn)生的阻力)。計(jì)算風(fēng)機(jī)總壓力=(管道阻力+設(shè)備阻力)×115%管道阻力=沿線阻力+局部阻力(具體計(jì)算方法見(jiàn)通風(fēng)數(shù)據(jù))設(shè)備電阻=150-200pa計(jì)算風(fēng)扇風(fēng)量=凈化器風(fēng)量x?(115-150)%本文詳細(xì)介紹了小餐館油煙凈化器的價(jià)格和廚房油煙凈化器風(fēng)量的計(jì)算方法。